Нужно что-бы молоко прокисло,стало как говорится кисляком.Для этого-нужно поставить в тёплое место,когда прокисло,поставить в духовку или на плиту в кастрюлю с водой и кипятить воду что-бы сыроватка отошла от творога,остудить и слить в марлю,сперва повесить что-бы сыроватка стекла,а потом положить под любой прес что-бы оконьчательно отделить сыроватку от творога.А когда ставишь в духовке, смотреть тоже что-бы отделилась сыроватка.На вид это белая масса небольшого количества либо сверху банки,либо снизу
Pамораживаю на ночь, а утром вскрываю и даю стечь, к вечеру творог готов, выход 150 грамм.